Le nougat glacé : un classique des fêtes de fin d'année

Name: Le nougat glacé : un classique des fêtes de fin d'année
Total time: 30 min
Cuisine: nougat glacé

En bûche ou en dessert individuel, le nougat glacé est parfait sur nos tables de fêtes. Photo par Austin Community Collège

Parmi les desserts traditionnels que l'on aime retrouver sur nos tables de fêtes, le nougat glacé a depuis longtemps une place de choix avec l'incontournable bûche. Parfait pour clôturer un repas riche et copieux, il apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise appréciée par les convives.

Composé d'une meringue italienne et d'une crème montée auxquelles on ajoute des fruits confits ou des fruits secs concassés, le nougat glacé peut être réalisé avec ou sans sorbetière. Servi avec un coulis de fruits ou une crème anglaise, l'avantage de ce dessert est qu'il peut être préparé à l'avance.

Dernières recettes de nougat glacé et de gourmandises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de nougat glacé et de gourmandises qui changent !

Nougat glacé maison

Clarisse en Cuisine

Encore une petite idée de dessert pour noël et bien sûr les autres fêtes... Je vous propose un nougat glacé maison. Une vraie gourmandise dans laquelle s'entremêlent des saveurs subtiles de miel, de fruits confits... avec une texture extraordinaire. On peut le servir avec un coulis de fruits, comme la framboise ou la pêche, mais je crois que je vais le proposer nature, pour ne pas masquer le discret parfum du miel, des noisettes torréfiées et caramélisées, bref, tout ce qui fait la particularité du nougat glacé.

Nougat glacé de l'Avent

Atelier de Brigitte

Un excellent dessert facile et peu onéreux. Vous allez épater tout vos amis.

Des casseroles inox à toutes épreuves

Casseroles

Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.

Voir aussi

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Les produits de Noël incontournables

Barbery (Muriel)

Degrés de cuisson du sucre

Nougat de Montélimar

Papier azyme

D'autres recettes avec aussi...

abricots amandes calissons canneberge cannelle caramel chocolat clémentine compote compotée confit coulis cranberries crème dessert entremets épices été fêtes figues framboises friandises fruits confits fruits rouges glace gourmandises marrons mendiants meringue miel mini bûche mousse noël noisettes noix nougat nougatine oeuf orange pâtisserie pignons pistache poires pralines roses sel sorbet soufflé spéculoos sucre

Découvrez aussi toutes les recettes de nougat glacé et toutes les recettes de gourmandises

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beignet landais

PHILANDCOCUISINE

En France le Mardi-gras célèbre la fin de l’hiver et le retour des beaux jours. Il est de coutume de défiler costumé et de déguster de petites pâtisseries simples à faire et chaque région a ses propres traditions.

Aujourd’hui nous vous parlons du beignet landais appelé aussi Crouchepette ou Crespèt dans le Béarnais, c’est une ancienne recette. Il s’agit d’un gros beignet très aérien, à la texture proche d’une pâte à choux et pas gras malgré le bain de friture.